Nos buffets

Profiter pleinement de vos invités grâce à un buffet coloré et varié ! Les buffets ont le bénéfice de laisser chacun se servir librement de ce qu’il veut et dans la quantité qu’il souhaite.

Buffet froid

19,50€ / personne

  • Saumon fumé
Allergènes : *
  • Pêche au thon
Allergènes : *
  • Jambon cuit
Allergènes : *
  • Jambon cru, melon
Allergènes : *
  • Saucisson
Allergènes : *
  • Poulet (morceau)
Allergènes : * 7-10
  • Saumon belle-vue
Allergènes : *
  • Tomate crevettes
Allergènes : *
  • Pain de viande ou friand à la viande
Allergènes : * 1-3
  • Rosbeef ou roti de porc
Allergènes : *

Accompagnements

2,50€ / pers

  • Salade de pâtes
Allergènes : *
  • Salade de concombre
Allergènes : *
  • Salade de tomates mozzarella
Allergènes : *
  • Salade mixte maïs
Allergènes : *

Buffet de pâtes

10,00€ / personne (min 25 personnes ) – 3 recettes au choix parmi l’assortiment suivant :

  • Du chef (crème tomaté, ail et lardons)
Allergènes : *1-7-9
  • Carbonara (crème et lardons)
Allergènes : *1-7-9
  • Poulet (crème, poulet et mélange d'épices)
Allergènes : *1-7-8-9
  • Jambon (béchamel et jambon cuit)
Allergènes : *1-7
  • Bolognaise (tomate, porc et bœuf)
Allergènes : *1-7
  • Saumon (crème, saumon et carottes)
Allergènes : *1-4-7
  • Scampis (tomate, mélange d'herbes et scampis)
Allergènes : *1-2-7-9
  • Gnocchis aux scampis (réduction de chicons, crème)
Allergènes : *1-2-7-9
  • Bolo végé
Allergènes : * 1-7-8-9
  • Chèvre et courgette
Allergènes : * 1-7-8-9

Buffet chaud

19,50€ / personne (min 25 personnes) – 3 plats aux choix 1 féculent et 1 légume

  • Emincé de bœuf sauce échalotte
Allergènes : *7
  • Carbonnade de bœuf à la flamande
Allergènes : *7-9
  • Pain de viande sauce au choix
Allergènes : *1-3-6-7-9
  • Boulette tomate ou liégeoise
Allergènes : *1-3
  • Palette à la diable
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Jambon braisé miel-moutarde
Allergènes : *7-10
  • Filet mignon de porc en croute d'herbes sauce oignon lardons
Allergènes : *1-3-5-6-7-9-10
  • Poitrine de porc farcie aux pommes sauce thym
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Jambonneau sauce brune
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Poulet à l'Orval
Allergènes : *7-10
  • 1/2 poulet rôti
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Bouchée à la reine
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Suprême de volaille tomate à l'italienne, farci de mozzarella sauce tomatée
Allergènes : *7-8
  • Suprême de volaille sauce ou foie gras, oignons et lardons
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Cuisse de poulet désossée farcie sauce fond de veau
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Cuisse de poulet désossée farcie foie gras sauce foie gras
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Coquelet au vin rouge
Allergènes : *1-3-6-7-9-10-12
  • Caille farcie champagne ou foie gras sauce foie gras ou champagne
Allergènes : *1-3-6-7-9-10-12
  • Cuisse de lapin aux pruneaux
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Cuisse de canard à l'orange
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Magret de canard miel-orange
Allergènes : *1-7
  • Navarin d'agneau façon tajine
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Pavé de saumon à l'espagnol
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Filet de rouget barbet sauce tomaté
Allergènes : *4-7-9
  • Dos de cabillaud crème blanche
Allergènes : *4-7-9

Féculents

  • Pdt grenaille ail romarin
Allergènes : *
  • Pdt au four (paprika)
Allergènes : *
  • Écrasé de pdt
Allergènes : *3-7
  • Riz
Allergènes : *
  • Pâtes
Allergènes : *1
  • Pâte grecques
Allergènes : *1
  • Pdt à l'ancienne (oignon, lardons)
Allergènes : *1-3-6-7-9-10
  • Brochette de pdt à 1€ de supplément (grenaille bardée de lard)
Allergènes : *
  • Salade de riz
Allergènes : *
  • Salade de pdt
Allergènes : *
  • Taboulé
Allergènes : *

Légumes Chauds

  • Poêlée de champignons
Allergènes : *
  • Carottes thym-miel
Allergènes : *
  • Aubergine grillée
Allergènes : *
  • Courgette grillée
Allergènes : *8
  • Tomate provençale
Allergènes : *
  • Haricots vert lardons
Allergènes : *
  • Brocoli
Allergènes : *
  • Choux fleur
Allergènes : *
  • Choux de Bruxelles
Allergènes : *
  • Poireau crème
Allergènes : *
  • Flan de légumes à 1,00€ de supplément
Allergènes : *3-7-8
  • Galettes de pdt
Allergènes : *1-3-7

Légumes froids

  • Salade verte lardons
Allergènes : *3
  • Tomate mozzarella
Allergènes : *7-8
  • Carottes râpées
Allergènes : *7-8
  • Concombre
Allergènes : *7-8

Buffet barbecue : 3 viandes

Menu à 17,50€/ personne (min 20 personnes) – à cuire 17,50€ ou cuit 19,50€

Toutes les viandes inscrite dans la partie BBQ + Brochette végétarienne

  • Côtelette marinée
Allergènes : *
  • Brochette de volaille marinée
Allergènes : *
  • Tranche de lard marinée
Allergènes : *
  • Saucisse fromage ou campagne
Allergènes : *

Accompagnements

2,50€ / pers

  • Salade de pâtes
Allergènes : *
  • Salade de concombre
Allergènes : *
  • Salade de tomates mozzarella
Allergènes : *
  • Salade mixte maïs
Allergènes : *

Jambon ou cochon à la broche

15,50€ / personne (min 20 personnes)

  • Jambon à la broche ou cochon farcis
Allergènes : *
  • Sauce échalotes
Allergènes : *
  • Pomme de terre chaudes aux lards
Allergènes : *

Accompagnements

  • Salade de pâtes
Allergènes : *
  • Salade de concombre
Allergènes : *
  • Salade de tomates mozzarella
Allergènes : *
  • Salade mixte maïs
Allergènes : *

Prix TTC à emporter au comptoir, possibilité de livraison et de service sur place. 
Nous pouvons changer nos recettes, veuillez nous aviser de toutes allergies, restrictions ou besoins alimentaires au moment de la réservation.

Besoin d’un traiteur pour vos futures réceptions ?

Nous sommes impatients de cuisiner pour vous !

Nous nous plierons en quatre pour contenter votre palais ! Traiteur comptoir propose des plats à emporter ainsi qu’un service traiteur à votre écoute et à tout budget à Neufchâteau en province du Luxembourg en Belgique.